東區216巷美食懶人包 | 健保藥局領藥
![東區216巷美食懶人包](https://i.imgur.com/5fyuGZS.jpg)
2020年12月10日—忠孝東路四段的216巷是我學生時期就很愛和朋友相約的地方,直到現在仍常來覓食,這條小小的巷弄間美食林立,無論是價位平實的小吃、特色餐廳還是異國 ...
![東區216巷美食懶人包](https://i.imgur.com/5fyuGZS.jpg)
忠孝東路四段的216巷是我學生時期就很愛和朋友相約的地方,直到現在仍常來覓食,這條小小的巷弄間美食林立,無論是價位平實的小吃、特色餐廳還是異國料理樣樣齊全,每次來都有新發現。
216巷美食說也說不完,這篇文章特別挑選三家具代表性的美食,從市井小吃鍋貼水餃、古早味粉圓冰到目前台灣少見的蔬食無麩餐廳,截然不同的類型恰巧濃縮了216巷的傳統與新潮,在舌尖上不僅可以悠遊216巷的美味,更可以品嚐216巷多元。
撒福豆無麩質豆乳專賣店 無麩料理的美味天堂
台灣的蔬食餐廳多,台北還曾經被CNN評選為全球十大素食城市,今年八月在216巷新開幕的〈撒福豆 無麩質豆乳專賣店〉,不僅是蔬食餐廳,更主打無麩質料理,餐點選擇豐富,價位卻很平實。
其中我私心最推薦的餐點是「北海道雪粉」,賣相漂亮、層次豐富,咖哩加上香甜豆乳霜根本是絕配,若只是想和朋友來個下午茶也沒問題,這裡提供健康的無麩甜點,現做的「豆乳舒芙蕾」值得一試,真心覺得能把無麩蔬食做到如此美味實在太厲害了!
說到這裡,或許很多人會問「麩質」到底是什麼?其實麩質是存在於大麥、小麥等穀物之中的一種蛋白質混合物,又被稱為谷蛋白,過敏者會造成脹氣或腸胃不適,不過因為大多數人症狀輕微所以不太容易發現,無麩料理是一種健康的飲食概念,在國外流行已久,只是台灣知道的人比較少,〈撒福豆 無麩質蔬食餐廳〉的開業對於講究健康或麩質過敏的人來說是一大福音。
「北海道雪粉」每天限量十份,上面是〈撒福豆〉自製的豆乳霜搭配烤蔬菜,底下則是綠豆做成的咖哩冬粉,這樣的組合難免讓人懷疑到底好不好吃,我一開始也是抱著姑且一試的心情,最後卻被這道料理收服了。
猶如冬雪的豆乳...
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