『美濃・林家粄條』‐‐ 高雄美濃・美興街 | 健保藥局領藥
2018年10月25日—『美濃・林家粄條』‐‐高雄美濃・美興街...△來到美濃客家庄,吃個客家道地菜,也是不錯的啦。這家林家粄條是我大學同學,跟他新婚老婆推薦的店家,他老婆 ...
▲來到美濃客家庄,吃個客家道地菜,也是不錯的啦。這家林家粄條是我大學同學,跟他新婚老婆推薦的店家,他老婆老家是在地美濃人,所以讓我還蠻期待這家的表現的喲。
▲走進店家,還蠻大一間的,很有在地食堂的感覺。
▲菜單,比我想像中的菜色還少,雖然少但是很專精道地的感覺。
▲每張桌上都有兩瓶,一瓶是辣椒醬,另外一瓶是烏醋。我有嘗了一下辣椒醬的味道,感覺很特殊,很難形容那個辣味。
▲來囉~上菜!!高麗菜封(大)/100元,沒想到還蠻多的,我們一行人6個人吃,有點其他的菜,基本上我建議點小的就夠吃了。另外我以為高麗菜封是像平常看到的一條狀,裡面有包肉或魚漿之類的東西,結果是這種用滷的菜封,果然客家庄要吃正統客家菜。吃起來感覺是冷菜的吃法,味道稍稍有點甜甜的,滷汁的味道有點難形容,配飯吃還不錯的感覺。我同學老婆說,在客家庄請客,一定會有高麗菜封或是冬瓜封,果然還是要有在地人帶路,體驗不同的生活方式。
▲花生豆腐/50元,這道真的很特別!!原本以為就是一般般豆腐加花生的味道,結果我錯了。這個豆腐味道,不是一般般豆腐那種直接的豆味,很難很難形容什麼味。口感更是特別,也不是一般般軟軟的口感,是偏向菜頭粿的口感,有機會來一定要點來吃吃,很特別。
▲湯粄條/50元,上面有兩塊瘦肉,吃起來就是中規中矩的瘦肉。粄條口感我覺得還不錯,軟Q軟Q的,稍稍有點像是越南河粉的感覺。湯頭的部分,只能說古早味吧,喝不太出來有什麼形容的詞。
▲乾粄條/50元,跟湯粄條差不多,只差在一個有湯,一個有黑黑的醬,這個我沒吃到,所以朋友有機會來的話,再試看看味道如何。還記得上面的醋嗎,聽我同學他老婆說,道地的粄條吃法就是要加醋來吃。我個人吃起來的感覺,這種烏醋比較不像一般般常看到的...
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