痛風新法寶 | 健保藥局領藥
2019年8月12日—最近微笑查證不少與痛風相關的保健成分,其中最令微笑印象深刻的成分莫過於曾在2018年保健食品展出現過的鰹魚萃取物,但由於當時找不到夠多相關的資料 ...
最近微笑查證不少與痛風相關的保健成分,其中最令微笑印象深刻的成分莫過於曾在2018年保健食品展出現過的鰹魚萃取物,但由於當時找不到夠多相關的資料,微笑就沒進一步追查。事隔一年,才發現,原來鰹魚萃取物中的有效成分就是指anserine,所以微笑本周想與大家談談這有趣的保健成分──甲肌肽anserine。
大家對於甲肌肽anserine一定覺得很陌生,所以我們先來談談它的來源、結構以及用途。
一、什麼是甲肌肽(anserine)
甲肌肽(anserine)為一種雙肽,主要由β-alanine及1-methylhistidine構成,結構上含有一個imidazole基團,故可充當身體細胞內的PH緩衝劑及抗氧化作用。主要存在於大多數脊椎動物的骨骼肌肉組織及腦部,由於主要存在於瘦肉組織,所以市售許多甲肌肽食品由雞胸肉及魚肉萃取。
至於為什麼甲肌肽與痛風會扯上關聯,主要是科家學發現金槍魚/鮭魚/鰹魚能不斷游泳,卻不受乳酸在肌肉中積累影響,很有可能是這些魚種肌肉所含的甲肌肽(anserine)特別高的關係。在細胞研究中顯示,甲肌肽能藉由抑制尿酸再吸收作用(抑制URAT1)及降低尿酸的生成(抑制肝臟中Xanthine oxidase),尤其主要是藉由抑制Xanthine oxidase來降低血中尿酸的濃度【1】。而這也是為什麼許多金槍魚/鮭魚/鰹魚萃取物被廠商宣傳為降低尿酸或預防痛風發作的原因,但保健機轉歸機轉,到底實際應用於人體的的效果如何...
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