眼睛酸澀新救兵:蝦紅素(藻紅素) | 健保藥局領藥
![眼睛酸澀新救兵:蝦紅素(藻紅素)](https://i.imgur.com/5fyuGZS.jpg)
2017年8月21日—一、簡單認識蝦紅素.蝦青素(Astaxanthin,C40H52O4)是類胡蘿蔔素的一種,人體不能自然合成,它可以從藻類,細菌和浮游生物中產生,而在大自然中被蝦蟹 ...
![眼睛酸澀新救兵:蝦紅素(藻紅素)](https://i.imgur.com/5fyuGZS.jpg)
3C產品佔據現代人生活的絕大部分,雙眼注視3C產品的時間遠大於工作時間,眼皮猶如懸掛許多琺碼,疲備的狂點市售各種提神眼藥水。過度依賴3C產品的現況,也拉高國人對於眼睛保健的警覺心,但目前市售各種顧眼產品,強調對於眼睛黃斑部的保健預防,但對於過度用眼疲勞幫助有限,本周微笑與大家分享,眼睛疲勞急救新選擇:蝦紅素,提供大家護眼保健的新選擇。
之前微笑有分享過蝦紅素的文章,「Astaxanthin蝦紅素(蝦青素)的介紹[1] 」、「皮膚青春守護神:蝦紅素[2]」以及「護眼保健食品,成分大解析[3]」,本文微笑會重點放於蝦紅素對於眼睛的保健效益。
一、簡單認識蝦紅素
蝦青素(Astaxanthin, C40H52O4)是類胡蘿蔔素的一種,人體不能自然合成,它可以從藻類,細菌和浮游生物中產生,而在大自然中被蝦蟹、牡蠣和鮭魚食入,所以市面上才會有該類生含富含蝦紅素的說法。
由於蝦青素的抗氧化力比傳統維生素C、花青素、兒茶素、維生素E、Q10都還要高,近年來成為廠商抗氧化商品的新寵兒。由下圖結構式,不難發現蝦青素(Astaxanthin)、β-胡蘿蔔素、葉黃素結構極為相近,但蝦青素多了OH基團與C=O基團,大大提升分子的親水性,整體分子親水性:蝦青素>葉黃素>β-胡蘿蔔素,使得蝦青素同時兼具親油性與親水性,使其能跨越細胞膜雙層磷脂質結構,故對於細胞內外皆具有抗氧化的作用。
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