魚油什麼時候吃?濃度越高越好嗎? | 健保藥局領藥
![魚油什麼時候吃?濃度越高越好嗎?](https://i.imgur.com/5fyuGZS.jpg)
許多民眾都知道補充omega-3的好,但是魚油產品到底該怎麼挑,怎麼吃呢?上網搜尋,卻發現各種說法都有,資料非常不一致,微笑這次幫大家破解魚油常見的迷思!
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許多民眾都知道補充omega-3的好,但是魚油產品到底該怎麼挑,怎麼吃呢?上網搜尋,卻發現各種說法都有,資料非常不一致,微笑這次幫大家破解魚油常見的迷思!
迷思1:魚油能抗發炎…可以大量補充嗎?
Omega-3肪脂酸抗發炎的途徑,大家可以參考此文「Omega-3與Omega-6的平衡作用[1]」。由於現代飲食用油充斥著各種ω-6油品(大豆油、玉米油、向日葵油、紅花油、芝麻油、棉籽油),導致ω-6:ω-3攝取比例失衡,尤其以美國的飲食文化,其失衡比例甚至到30:1,導致身體「Omega-3與Omega-6的平衡翹翹板」明顯往右邊的化學途徑走(如下圖),導致身體的發炎及慢性疾病增多。學者建議平日多元不飽元脂肪酸的攝取ω-6與ω-3的比例應該不要超過4:1,最好是2:1或3:1,有的甚至建議最佳比例為1:1,以維持翹翹的平衡。
攝取足量ω-3脂肪酸能抗發炎,是因為使上圖的生理途徑偏向左方進行,減少發炎物質的生成,但一味的狂補充ω-3脂肪酸導致比例又失衡,反而不利於身體的凝血保護機制,所以切記,合理的ω-6:ω-3比例攝取,才有利身體健康。至於Omega-3脂肪酸的攝取,微笑建議您多吃魚肉,建議攝取量是每週兩份(一份相當於烹煮好的魚100 公克=3.5盎司)油脂較多的魚,如鱈魚、鮪魚、鮭魚、沙丁魚或比目魚。如果你不喜歡吃魚或其它植物ω-3脂肪酸來源,再考量服用市售魚油吧。
迷思2:魚油的OMEGA-3含量越高越好嗎?許多民眾挑選魚油時,都會仔細察看產品成分表中omega-3含量的多寡,但含量愈高就愈好?錯,微笑建議你,與其比較魚油omega-3含量,不如計算出產品魚油omega-3的濃度,因為魚油產品的抗發炎效果取決於omega-3的「濃度」。一般我們可以把每粒魚油所含的omega-3含量,除以每粒膠囊所添加的魚油總重,所得的字數即為魚油omega-3的濃度。
除此之外,也要檢查魚油產品是否有相關的「污染物」檢檢...
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